​大妈起早贪黑卖鸡蛋灌饼，忙活一年没有存款只够糊口交房租

大妈起早贪黑卖鸡蛋灌饼，忙活一年没有存款只够糊口交房租

这个大妈操着一口河南口音，来西安二年了。每天起早贪黑卖早点，从手就能看出生活不易，一年下来挣的钱只够糊口，交房租，存不下多少钱。

鸡蛋灌饼是河南的小吃。这个大妈的做法是将鸡蛋摊到饼底，并不是将蛋液灌到饼里。

大妈说这样做就是图个快，上班族拼的就是早上的宝贵时间，做得慢了买鸡蛋饼的人就更少了。

鸡蛋饼三块五一个，夹香肠就是四块钱。鸡蛋，面粉，香肠一个饼算下来性价比还是可以的，毕竟小摊生意。

做好的鸡蛋饼还要抹一层辣酱，这要看个人口味，口味轻的就免去这一步。

给鸡蛋饼抹完辣酱，还可以放点蔬菜，土豆丝是最受欢迎。几乎每个来买鸡蛋饼的人都会选择酸辣土豆丝。

红萝卜丝和土豆丝是最经典的两样搭配，大多数人都会选择这两样蔬菜。

抹了辣酱夹了土豆丝胡萝卜丝的鸡蛋饼卖三块五，饼挺大菜给的也挺多，三块五也值了。

喜欢生菜的还可以卷一片生菜叶子，价格一样还是三块五。

上班族光顾的最多，大妈说也就卖一早上，中午就没人买这个了，收摊回家休息一会，下午接着就要准备第二天的鸡蛋饼了，一天连轴转，就为一张嘴和每月的房费。