​匠心之美｜茶筅

匠心之美｜茶筅

茶筅是一种茶具.质地多为竹,最早出现在宋徽宗的《大观茶论》：“茶筅，以劲竹老者为之。身欲疏动，本欲壮而未必眇。当如剑背，则击拂虽过而浮沫不生”。可见茶筅在宋代茶事活动中占据着重要的地位，主要用于点茶。

点茶是宋代人的泡茶方式，因为时俗经常以点茶的技艺赌胜负，所以在宋代点茶也叫做“斗茶”。继后，日本僧侣将此种吃茶方式带回日本，并发展出了日本的抹茶道，从此茶筅就出现在日本抹茶道的表演中。茶筅一般以竹制作，将细竹丝系为一束，加柄制成。

茶筅在日本也称为茶筌，在日本传统中，茶筅需纯手工精制，这样既能体现制茶筅大师的高超技艺和茶筅价值，同时也表现了对抹茶茶道的敬重。其中奈良高山乡是全日本乃至世界数一数二的精致纯手工茶筅产地，享有盛誉。

在日本茶筅规格：茶筅根据其竹穗根数的不同可分为平穗(16本)、荒穗(36本)、野点(54本)、常穗(64本)、数穗(72本)、八十本立(80本)、百本立(100本)、百二十本立(120本)等，依次可做出不同浓薄品质的抹茶。

在日本茶筅的制作工艺大概可分为以下的八步：

第一步：片竹

取一定长度带有竹节的竹筒，其长度根据流派以及用途的不同各异。用小刀将竹筒的一端片成 60本~240本的细条。

第二步：皮肌与身分离

用手工刀将「皮肌」与「身」分离，然后去除内部的「身」部分。

第三步：小割

将一片竹片进行大小交互的分割。

第四步：浸泡

将竹筒有穗的那部分泡于温水中一段时间，使其具有一定的柔软度。

第五步：味削

之所以这步称之为「味削」，是因为此削竹穗工艺的好坏，将极大影响制茶筅的效果。从穗内侧的根部向端部方向进行削薄处理。削好后的穗将更加的轻薄。

第六步：端部圆化

用工具将穗的一段进行圆化处理，使每个穗都具有相同的幅度。

第七步：去除端面

对每根穗的左右两个尖端面进行切削处理，使其更加的轻薄以及缓和。

第八步：编制

将之前分割出来大小不一样的穗进行内外分离，将细小的穗置于中心，略粗的穗置于外部。通过用线编制，固定其内外之分。最后再做细微地调整，一个茶筅就算完成了。

它的工艺不算复杂，但要求足够的细心与耐心，以保证每根穗的粗细与幅度几乎一致。这样完成后的一个茶筅就足以是件艺术品，光是看着，就让人无比地喜爱。

更多茶知识请关注：安之茶家